måndag 31 oktober 2011

Lingon makroner

Som jag lovade bjuder jag nu på nytt på makroner här på bloggen. Den här gången på lyckade makroner. När jag laddade upp bilderna just så blev jag nästan sugen på att laga mera... Den här stasen fick åka med österut när vi hälsade på storebrors gudföräldrar på veckoslutet för det var med gudmor S som vi talade om makroner med för ett tag sen.


Sökte fram ett nytt recept och försökte lite läsa in mig på vad som kunde underlätta för att lyckas. Använde detta recept. Och eftersom jag oftast använder våg så passade receptet utmärkt. Tror att misslyckande förra gången berodde på att makronerna vilade för kort stund före gräddning och att de var undergräddade. Nu fick den första plåten stå en dryg timme och den andra närmare 2h mot 15 min förra gången... Dessutom gräddade jag dem nästan dubbelt längre än det stod i receptet... Kanske det är nåt fel på vår ugn fast den är ny, borde kanske kolla tempen i den med termometer? Och lingonfyllningen var inte så tokig den heller måste jag säga fast jag inte är nån vitchokofantast.



Visst sku ett fat med olika färgers makroner se härligt inbjudande ut?!!

söndag 30 oktober 2011

- kök -

Den här lilla fina kök-prydnaden fick jag i födelsedagsgåva och den fick genast en plats i köket. Om den är på "rätt" plats vet jag inte ännu, men för tillfället står den på micron bredvid Tivoliradion :) Tack S, C & M!


lördag 29 oktober 2011

Misslyckade makroner

Ibland misslyckas man, men sådana saker brukar man kanske inte nämna i bloggvärlden? Men tänkte nu göra det i alla fall...

Makroner kom på tal för ett tag sen och efter att jag tittat på avsnittet där Leila baka makroner på Youtube, bestämde jag mig för att testa. Gjorde som det stod i receptet förutom att jag halverade det, men mina makroner misslyckades totalt... Allihop sprack och så blev de nog lite undergräddade... Och fyllningen med äppelsmak kunde också ha varit bättre. Fast det sägs ju nog att de är lite knepiga att få att lyckas. Får nog testa igen innan man täcks bjuda nån på bakverken...


Nästa vecka får ni se lite mer lyckade versioner, så titta in då!

fredag 28 oktober 2011

Ett skepp kommer lastat med broccoli & blomkål

Mera mat till lekhörnan har blivit klar... Den här gången storebrors favoritgrönsak broccoli och dessutom några blomkålsbitar. Receptet till dessa små sötingar är igen mitt eget och tänkte att jag den här gången kunde dela med mig av det om nån är intresserad, för jag tycker själv de blev ganska bra. Jag använde mig av yllegarn och virknål stl 3. Broccolin kan bra göras med två olika nyanser grönt så att stjälken är ljusare, men jag hade tyvärr inget passande ljusare grönt garn hemma så mina broccolis blev helt mörkgröna.


Recept på en broccoli eller blomkålsbit:
- 6 lm, sm i första lm
- 1 fm i varje lm första varvet
- 1 fm i varje fm (båda bågarna) tills skaftet är passligt långt ca 7-8 varv
- 15 lm, snurra runt broccolin så att det blir tvinn på lm-kedjan, sm i följande lm, upprepa varvet runt
- 15 lm, snurra, sm i mitten av broccolin så att man tar tag i vardera kanten så att mitthålet sluts till, upprepa ca 4-5 gånger så att de totala antalet bågar blir ca 12 stycken.
- fäst ändtrådarna

Fråga på bara om något blev oklart. Jag har inte gjort sådana här beskrivningar förut, så jag kan ha missat nåt eller skrivit otydligt :) Nu borde man ju börja fundera på kärl att tillreda den här maten i och äta på. Har nån nåt bra tips på var man kan köpa lekkärl som INTE är plastiga, fula och i skrikande färger, eller har hello kitty bilder på sig?



torsdag 27 oktober 2011

Dagens lunch

Pumpan jag skrev om här blev bl.a. till en soppa, som vi åt till lunch idag med nybakta semlor. Pumpasoppa med potatis, batat och chili blev det, till och med 2,5-åringen tyckte det var gott och ville ha mera :) Vilken tur att man inte har en kräsen unge... :)


onsdag 26 oktober 2011

Tambursmatta

Nu när tamburen äntligen är klar och alla lister är på plats så införskaffade jag en kuramatta för hela nedre platån. Vi hade en sån i trähuslägenheten också, dit skaffade vi den främst för att det var så kallt på golvet där utan golvvärme. Nu tyckte jag den behövs främst för att stoppa smutsen från att komma in i hela huset... Visserligen täcker den in kaklen och så är den kanske inte värdens snyggaste, men nog ändå ganska diskret och en mycket praktisk lösning. Fördjupningen är inte så tokig den heller, för den gör att man lämnar av skorna genast innanför dörren :)


Fast såhär rent och städigt se det nog inte ut alla dagar.. hihi..


tisdag 25 oktober 2011

Vit målfärg

Jag har ju skrivit att den nya uppdaterade bloggen ska handla om inredning också, men det har det inte blivit så mycket av ännu... Så här kommer en liten bild från barnrummet.



Vit färg, det fick den här gamla kistan över sig för ett tag sen och har nu fått flytta in i pojkarnas rum som bord och leksaksförvaring. Ja eller tillsvidare är det ju bara storebror som huserar i rummet, men så småningom är det nog meningen att lillebror också ska flytta in där. Har tyvärr ingen "före" bild men tänk er träfärgad (gulaktig) och lackad.... Mycket bättre så här tycker jag :) Och vitt hör ju lite till temat i det här huset....

måndag 24 oktober 2011

Kransens öde...

Tycks inte riktigt hinna uppdatera här på veckosluten märker jag, för vi har haft en hel del program och fixat igen.


Och så till höstkransen... Så här såg den ut i fredags efter att storebror väntat en stund ensam ute på trappan medan jag klädde på lillebror... nå men sånt händer och vilken tur att jag just hunnit få den här lilla prydnaden framställd framför trappan istället. Granriset gör att det kanske ser lite juligt ut redan, men jag tyckte det behövdes lite utfyllnad och så är det ju bara 2 månader kvar till jul...


Lite krattning har vi också hunnit med på gården och grejat lite lister o sånt som fortfarande har fattats inomhus. Men det blir det kanske mer om en annan gång! Ha en skön start på veckan alla!



fredag 21 oktober 2011

Kanelbullar varsågoda

Skulle det smaka med en kanelbulle till kaffet? Nu har lekmaten utökats så att man även kan hålla kaffepaus. Kanelbullar med pärlsocker!



Tre stycken bullar blev det, sen tog garnet slut. Kan ju nämna att jag har försökt virka av restgarner som jag haft hemma och som jag hittat i mammas gömmor. På det viset blir ju leksakerna även lite mera miljövänliga :)

torsdag 20 oktober 2011

Vaniljbullar

Igår blev det bullabak med storebror. En del åt vi upp genast med kall mjölk, en del fick följa med till familjecafét idag och resten åkte in i frysen. Vaniljsockret var nästan slut, så jag testade med vaniljpuddingspulver istället i fyllningen, tänkte mig kanske att bullarna borde ha smakat mera av vanilj då men icke. Men riktigt goda blev de i alla fall.


Imorgon tänkte jag bjuda er här på bloggen på kanelbullar, men inte riktigt vilka som helst... Kan ni gissa hurdana?

onsdag 19 oktober 2011

Höstpyssel

Minns ni att jag och barnen plockade lingonris i skogen för ett tag sen? Till detta behövde jag alltså riset: en krans på dörren. Blev lite inspirerad att höstpynta efter att jag läst diverse inredningsbloggar och detta fick bli min variant. Normalt brukar jag nog sätta en krans på dörren i samband med julpyntningen med det här var ju också lite skoj och till jul blir det säkert når annat sen.




Ohå så här på bild ser kransen lite sned ut...
Våra pardörrar har inte allt för fina färger för tillfället, men så här såg de ut när vi köpte huset. Har nog tänkt måla om dem så småningom för jag tycker inte att det passar in. Gråblått sku kanske kunna vara ett alternativ i stället? Då sku säkert kransen också se finare ut...

tisdag 18 oktober 2011

Bara brödet saknas....

... men sen kan man äta ett riktigt smaskigt morgonmål i lekhörnan. Hur sku det smaka med en smörgås med sallad, metwurst, ost, tomat och gurka? Ja man måste ju förstås vänta till jul ännu men iaf.



Tomaterna, gurkorna och metwursten har jag virkat, salladen är av fleece och osten i stadigare filt. Har googlat lite inspiration men i övrigt är det själv ihopfixat. Om nån blir intresserad att tillverka såna här kan jag nog berätta åtminstone på ett ungefär hur jag gjort. :) Det går gaska snabbt eftersom det är så små föremål, tomatskivorna är ca 5-6 cm i diameter.

Jag minns inte när jag sku ha virkat senast, men färdigheten tycks nog sitta i fortfarande. Det var min mommo som lärde mig både sticka och virka när jag var liten och var hos dem ganska mycket efter skolan. Har lite flera projekt på gång, men dem får ni se sen när de är klara :)

måndag 17 oktober 2011

En lugn stund

Vi var bl.a. ut till skärgården i helgen och då fick jag chansen att gå ut i skogen en stund helt för mig själv. Det var så tyst och skönt, bara vinden som pustade lite. Saldot blev lite motion och nästan en korg med svamp :)



lördag 15 oktober 2011

Recept

Tänkte att jag nu sku lägga upp receptet på semlorna jag brukar baka, men det går förstås lika bra att baka ett bröd eller baguetter på samma sätt och så kan man variera med olika kryddor och mjölsorter. Det är bara att testa sig fram, men om man vill att brödet ska bli luftigt ska man nog ha i ganska mycket vetemjöl. Men här kommer ialla fall ett recept på grahamssemlor, jag brukar göra 12 st av den här satsen. Jag använder alltid våg när jag bakar för då spar man disk:) men ca 1dl mjöl motsvarar 60g om det är nån som undrar.


Grahamssemlor:
8g färskjäst
350g rumstempererat vatten
100g grahamsmjöl
300g vetemjöl
lite salt

Gör så här:
Rör ut jästen i vattnet, häll i mjöl och salt och blanda snabbt ihop. Degen ska vara ganska lös och kletig. Låt jäsa 6-8h i rumstemperatur under plastfolie eller lock (jag brukar ibland ha det att jäsa under natten). Häll ut degen på ett väl mjölat bakbord och dra ut den till en fyrkant. Vik från alla fyra sidor i tur och ordning mot mitten och vänd sedan skarven neråt. Skär degen i önskat antal bitar och sätt dem färdigt på bakplåtspapper. Sätt ugnen på 250 grader och låt semlorna jäsa under duk medan ugnen blir varm. Sätt in semlorna i ugnen på varm plåt och grädda ca 15 min. Gör man ett bröd behöver man grädda lite längre ca 20-25 min. Om man vill ha krispigare yta kan man ställa in en skål med lite vatten eller sätta en isbit på en annan plåt längst ner i ugnen, och då kan det vara bra att vädra ut lite ånga mot slutet av gräddningstiden.

Om man gör ett bröd i form eller vill jäsa brödet i korg kan man med fördel jäsa halva tiden i degbunken och andra halva tiden i formen/korgen. Gör på samma sätt som ovan, men sätt hela den vikta degklumpen i formen eller den mjölade korgen och jäs vidare.

Hoppas det här kan inspirera er andra att baka bröd! för det är bara såå gott med nygräddat bröd med lite smör på :) och så vet man ju förstås vad man sätter i munnen.

fredag 14 oktober 2011

Skogspromenad

Tänkte att det skulle blåsa lite mindre och vara lite mera skyddat om vi gick ut till skogen istället för att vara ute på gården igår. Och eftersom det kanske är 100m till skogs så orkar storebror traska på och lillebror fick hänga med i bärschalen. Det var faktiskt riktigt skönt, tog för säkerhets skull med en påse och tur var väl det for vi hittade lite trattisar :) Fast storebror sku nog gärna ha plockat alla svampar han såg :)


De här hamnade i middagsmaten, och resten åker säkert ner i frysen :)

Lite lingonris plockade vi också på vägen hem, men vad jag tänkt fixa av dessa får ni se en annan gång.

torsdag 13 oktober 2011

Vad göra?



Vi fick en sån här av svärmor som hon odlat i sitt trädgårdsland! Och nu funderar jag vad jag ska göra med den. Har ni några tips? Senast jag hade pumpa hemma blev det paj och soppa.

onsdag 12 oktober 2011

Mera bak

Igår fick jag igen för mig att baka lite bröd. Den här gången blev det grahamssemlor med solrosfrön och en lite rågig limpa smaksatt med kummin och sirap. När man en gång håller på så kan man väl lika bra göra lite mera. Kanske det då sku bli kvar nåt att sätta i frysen också? Nästa gång kanske jag borde kolla grammen noggrannare på ingredienserna så kunde jag sätta upp receptet också :)



tisdag 11 oktober 2011

Bilar

Nu äntligen tog jag tag i saken och klippte till och sydde ihop en ny mössa åt storebror. Han fick välja tyget själv och valde genast ett med bilar på :) Tyget tror jag är köpt från Mjuka tyger från Sverige om jag minns rätt. Den här gången använde jag inget mönster utan tog bara lite mått från hans gamla djungelmössa som ni hittar här. Djungelmössan har förresten fått massor av fina kommentarer lite här och där på stan och det är ju jätte roligt :)


Här en bild i action, storebror fotar lillebror.

måndag 10 oktober 2011

Nästan på landet

Det känns nästan som att bo på landet när man har får som betar bara några hundra meter bort, åkrar utanför huset och svampskogen bakom knuten :)
Ibland hör man "tåre" (=fåret) från baksätet när vi kör förbi, men den här gången promenerade vi iväg enbart för att se på fåren i höstsolen :)


Måndag igen

Veckoslutet gick igen snabbt, men en hel del hann vi med i alla fall. Det blev bl.a. bröd- och muffinsbak.
Chokomuffins med blåbär blev det till kaffepausen när storebrors gudmor var och hälsade på.



Och några semlor. Fast de hann nästan bli uppätna innan jag kom på att jag glömt att fota dem... Jag blev inspirerad att baka bröd då jag var hemma med storebror för ca 2 år sen via bloggen Pain de Martin (han har tyvärr slutat blogga). Har också en av hans böcker. Fast nuförtiden experimenterar jag för det mesta och häller i olika ingredienser och kryddor/frön lite på högt, för man lär sig nog ganska snabbt hurdan konsistens brödet ska ha, ganska lös och klibbig. "Arbetsmomenten" går supersnabbt, men brödet ska jäsa länge, gärna över natten.





fredag 7 oktober 2011

Fredagsmys

Ikväll är det fredagsmys framför idol och då tänkte jag att det behövdes nåt smarrigt. Hittade recept på Glutenfria Muminmammans blogg på franska maränger som jag testade. Smaksatte halva satsen med pollybitar istället och det blev riktigt gott :) Ha en skön kväll alla :)

torsdag 6 oktober 2011

Äppel i mängder

Äppel har det i alla fall funnits helt tillräckligt av det här året. Har gjort massvis med äppelmos och i söndags blev det nog antagligen sista satsen. Har inte räknat, men tror nog det blivit 15-20kg äppel iaf, och tur är väl det för vi har redan hunnit konsumera flera burkar på gröt och joghurt :)

onsdag 5 oktober 2011

Grönsaker på lek

Storebror snart 2,5 år är mycket intresserad av matlagning och vill alltid hjälpa till i köket. Han tycker också om att koka egna soppor, grytor och såser, och förstås handla mat på låtsas.
Så därför har jag tänkt att matlagning ska bli årets tema på julklapparna och har nu i god tid börjat förbereda lite lekmat. Ni ser väl vad det skall föreställa? Den här gången av trolldeg, men jag har nog lite flera idéer på gång. Dom här ska förstås bli målade och lackade ännu och kanske lite flera... Men storebror gillar att modellera så det blir nog att tillverka trolldeg några gånger till, även om play-doh fungerar lika bra för honom :)

tisdag 4 oktober 2011

Skrynkliga bollar

Sådana här skrynkelbollar hittade vi i trädgården, hade ingen aning vad det var och att de ens gick att äta innan svärmor såg dem och sade att det är rosenkvitten :) Man kan inte äta dem så där bara så det blev några burkar marmelad istället, riktigt gott faktiskt!

måndag 3 oktober 2011

Blommor i trädgården

Tänk, sådana här fina blommor har vi fortfarande i trädgården i oktober! Det sku man inte tro om man tittar ut idag. Rosorna har blommat ända sedan midsommaren och ännu har den fina och stora knoppar. Ändå blev de helt nedklippta i våras och påtrampade då vi fixade på fasaden och målade...